Les fleurs du bananier : comestibles et que faire à la floraison ?
La fleur de bananier, aussi appelée banana blossom, intrigue autant en cuisine qu’au jardin. Présente dans de nombreuses traditions d’Asie du Sud, d’Asie du Sud-Est et d’Amérique latine, elle se distingue par une partie centrale tendre et des usages variés, du curry à la salade. Son intérêt repose aussi sur sa texture particulière et sur…
